相关考题
-
单项选择题
下列原料最适合加工成平刀片的是（）
A.煮干丝的干片
B.榨菜切丝的片
C.黄瓜片
D.莴笋片 -
单项选择题
鸭头适合用（）的方法剖开。
A.直刀砍
B.拍刀砍
C.推切
D.剁 -
单项选择题
将火腿切成片的方法是（）
A.先推切后锯切
B.先锯切后推切
C.先锯切再直切
D.剁
