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问答题

简答题

简述苯酚—硫酸分光光度法测粗多糖原理。

    【参考答案】

    食品中相对分子质量>1×104的高分子物质在80%乙醇溶液中沉淀,与水溶液中单糖和低聚糖分离,用碱......

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