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单项选择题
问位开茶服务的方法是：按需开茶、（）在客人右侧斟茶。
A.右手下垂、左手执壶
B.左手在前、右手在后
C.左手下垂、右手执壶
D.右手在前、左手在后 -
单项选择题
（）被称为“欧洲烹饪之母”。
A.法国
B.美国
C.意大利
D.英国 -
单项选择题
在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。
A.斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象
B.斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净
C.斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒
D.斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒
