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单项选择题
以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体（）。
A、CO2
B、SO2
C、O2 -
单项选择题
以下可以作为干制产品最好的原料是（）。
A、苹果
B、白菜
C、枣 -
单项选择题
采取降低PH、提高渗透压等措施属于以下哪种保藏原理（）。
A、无生机原理
B、假死原理
C、不完全生机原理
