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单项选择题
以下可以作为干制产品最好的原料是（）。
A、苹果
B、白菜
C、枣 -
单项选择题
采取降低PH、提高渗透压等措施属于以下哪种保藏原理（）。
A、无生机原理
B、假死原理
C、不完全生机原理 -
单项选择题
导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。
A、化学因素
B、生物因素
C、物理化学因素
