问答题
简答题
简述三氯化锑比色法测定食品中维生素A原理。
【参考答案】
在三氯甲烷中维生素A与三氯化锑相互作用，产生蓝色物质，其深浅与溶液中所含维生素A的含量成正比。该蓝色物质虽不稳定，但在一......
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