单项选择题
在发酵放大生产中，应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于（）。
A.高好氧的生物发酵
B.高细胞密度培养
C.低细胞密度培养
D.黏度较高的非牛顿型流体
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单项选择题
如何达到全挡板条件？（）
A.当挡板数达到一定数目，起到挡板的作用时
B.当（b/D）*n=0.5时
C.（0.1~0.12）D/D*n=0.5时
D.当有4~6块挡板，其宽度为0.1~0.12D时 -
单项选择题
在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（）作用。
A.产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流
B.通氧气的速率
C.机械搅拌
D.重力因素 -
单项选择题
下列不属于发酵过程热量计算的是（）。
A.生物合成热计算法
B.冷却水带出热量计算法
C.发酵液温升测量计算法
D.直接热量计算法
