欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 08430西餐工艺学

问答题

简答题

基础汤制作的注意要点?

    【参考答案】

    ①使用新鲜的骨头、肉类和调味蔬菜等原料。
    ②要掌握制汤的火力大小。
    ③要及时撇去汤中的浮沫。
    ④......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题