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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 08430西餐工艺学

问答题

简答题

西餐调味的作用是什么?

    【参考答案】

    ①确定菜肴的口味,形成菜肴的风味
    菜肴的口味主要是通过调味来确定的,同时调味还是形成菜肴风味的主要手段。......

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