多项选择题
有机介质中的酶活力低于水溶液中活力的原因有（）。
A.酶分子柔韧性增加
B.有机溶剂增加酶促反应的活化能
C.传质障碍
D.有机介质中酶分子活性中心刚性增加
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多项选择题
有机相酶催化存在的“pH记忆”现象是因为（）。
A.使用了有机相缓冲溶液
B.酶在有机溶剂中结构刚性的增加
C.酶蛋白结构发生变化
D.有机溶剂不会改变酶蛋白带电基团的离子化状态 -
单项选择题
用四硝基甲烷修饰某酶后，发现酶的活性显著降低，说明酶的必需基团中存在（）。
A.酚羟基
B.羧基
C.氨基
D.咪唑基团 -
单项选择题
大肠杆菌的苹果酸酶用N-乙基马来酰亚胺修饰巯基后，失去了部分活性，由此推断（）。
A.不能确定
B.巯基属于苹果酸酶的非必需基团
C.巯基属于苹果酸酶的必需基团
D.巯基属于苹果酸酶的活性中心必需基团
