单项选择题
根据《中国居民膳食指南》（2007）建议，成人消费者每人每天应摄入水果（）g。
A.200—400
B.250—450
C.300—500
D.350—550
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单项选择题
干香菇鲜味的主要成分是鸟苷酸，强烈的芳香味则来自（）。
A.芳香精
B.呈香香精
C.菌香精
D.香菇香精 -
单项选择题
通常根茎类及果菜类蔬菜维生素含量最丰富的部分是（），所以加工时要防止流失。
A.表皮下
B.果肉中
C.果核中
D.表皮表面 -
单项选择题
黄秋葵采后极易发黄，室温下仅能贮藏2—3天，在1℃—5℃中可保鲜（）天。
A.4—6
B.5—8
C.7—10
D.10—15
