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单项选择题
采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，公式中过氧化值计算的换算因子是（）
A.16.7
B.35.5
C.52.8
D.78.8 -
单项选择题
采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，进行暗处理后立即用（）溶液滴定。
A.碘化钾
B.硫代硫酸钠
C.氢氧化钾
D.盐酸 -
单项选择题
测定肉制品的酸价时，将样品混合，用过滤法除去不溶性物质，用（）干燥去除水分。
A.无水碳酸钙
B.无水碳酸钠
C.无水硫酸钠
D.无水乙醇
