单项选择题
A2型题
冰岛是胃癌高发国家，据调查当地居民食用自己熏制的食品较多，其中所含的某种化学污染物含量明显高于市售同类制品。这种化学污染物是（）
A.杂环胺
B.氯丙醇
C.N-亚硝基化合物
D.苯并A.芘
E.丙烯酰胺
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单项选择题
营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项（）
A.膳食调查
B.营养不足或缺乏的临床检查
C.人体测量资料分析
D.人体营养水平鉴定
E.食谱的编制 -
单项选择题
某成年男子，身高1.75m，体重80kg，若要计算其理想体重，最简捷的计算方法为（）
A.175-80
B.175-105
C.175-110
D.175-115
E.175-120 -
单项选择题
某些氨基酸可影响心血管的功能，其中被认为是动脉粥样硬化的独立危险因素的氨基酸是（）
A.同型半胱氨酸
B.酪氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.牛磺酸
