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单项选择题
清香型白酒香气突出一个清字，口味突出一个正字，以（）、落口爽净、回味悠长为其风格特点。
A.清香纯正
B.窖香浓郁
C.醇香秀雅
D.诸香协调 -
单项选择题
清蒸清烧工艺第一轮次发酵称为纯粮发酵，蒸得的酒称为（）
A.生沙酒
B.大茬酒
C.一轮次酒
D.下沙酒 -
单项选择题
（）不是清蒸清烧工艺的特点。
A.原料清蒸
B.辅料清蒸
C.续糟发酵
D.清蒸流酒
