单项选择题
除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/100ml的微量成分视为复杂成分，它们的总量占白酒香味成分总含量的5%。
A、1-2
B、2-3
C、3-4
D、4-5
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单项选择题
白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。
A、越低
B、越高
C、一般 -
单项选择题
高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
A、低
B、高
C、相同 -
单项选择题
兼香型的提出始于上世纪（）年代。
A、60
B、70
C、80
