填空题
乳酸菌饮料是指乳或乳与其他原料混合后经乳酸菌发酵，然后搅拌，并加入稳定剂、糖、酸水及果蔬汁进行调配，最后通过（）加工而成的液体状酸乳制品。
【参考答案】
均质
点击查看答案
相关考题
-
填空题
天然干酪分为（）干酪和（）干酪。 -
单项选择题
腐乳中的鲜味跟什么有关系（）。
A.酪氨酸
B.谷氨酸钠盐
C.鸟苷酸
D.天冬氨酸的钠盐 -
单项选择题
毛霉型豆豉的制曲温度为（）。
A.5~10℃
B.26～35℃
C.35～42℃
D.28～30℃
