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问答题

简答题

取醅要求是什么?

    【参考答案】

    每次取醅量以上甑量为准,不得多取,窖底醅取出量每次不得大于50%。取醅过程中,凡有霉变酒醅须单独取出处理。每天生产结束后......

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