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问答题

简答题

上甑及摘酒的要求是什么?

    【参考答案】

    (1)上甑前,先检查甑子、地锅水、冷凝器等各种设备是否完善,蒸汽压力、冷却水是否正常;
    (2)不应同时开两个窖,...

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