填空题
各种植物蛋白饮料的原料—植物籽仁大部分都有外衣及外壳，故须进行处理和加工；衡量植物籽仁脱皮效果的好坏主要有三个指标（）（）（）
【参考答案】
脱皮率；仁中含皮率；皮中含仁率
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填空题
脱皮率；仁中含皮率；皮中含仁率
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