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单项选择题
炸土豆卷制作时应注意的是（）。
A.土豆的切法
B.面粉的用量
C.炸制的温度
D.以上都是 -
单项选择题
培根番茄开放三明治的哪部分不是用来装饰的（）？
A.培根
B.生菜
C.樱桃番茄
D.吐司面包 -
单项选择题
西餐厨房铁扒炉的作用是什么（）？
A.使原料受热均匀
B.仅用于烧烤
C.仅用于炸食物
D.仅用于蒸煮
