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单项选择题
引起鲜鸡蛋生物性内源性污染的原因之一的是（）。
A.鸡饲料中添加苏丹红
B.蛋中兽药残留
C.鸡蛋蛋盘不清洁
D.产蛋鸡染疫 -
单项选择题
照蛋器的灯光来透视检新鲜样蛋，可见（）
A.蛋黄显现
B.气室10mm左右
C.内容物不流动
D.蛋黄移动 -
单项选择题
采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是（）
A.陈腐蛋
B.最新鲜蛋
C.次鲜蛋
D.新鲜蛋
