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单项选择题
如果使用研磨得非常粗的咖啡颗粒进行过滤式咖啡冲煮，在萃取时最可能出现什么情况？（）
A.萃取过度
B.萃取不足
C.适当萃取
D.萃取不出液 -
单项选择题
在离地晒架上，通过水洗处理法或去果皮日晒处理法来干燥咖啡豆以获得最佳品质时，湿内果皮的最大厚度是多少？（）
A.2-4厘米
B.4-6厘米
C.5-7厘米
D.0.5-1厘米 -
单项选择题
如果某种咖啡在杯测时有烤面包味，原因可能是什么？（）
A.咖啡烘焙时间过长，温度过低
B.虽然以高温烘焙，但烘焙的程度不够
C.烘焙程度过高，且烘焙温度高
D.咖啡可能来自不够成熟的果实
