相关考题
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名词解释
中性脂肪 -
单项选择题
棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的（）型晶体。
A、β’
B、β
C、α
D、α’ -
单项选择题
天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。
A、β’
B、β
C、α
D、α’
