相关考题
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多项选择题
（）可以直接用于生产。
A、母发酵剂
B、中间发酵剂
C、工作发酵剂
D、直投式发酵剂 -
单项选择题
均质的主要目的是（）。
A、破碎酪蛋白胶粒
B、破碎凝乳块
C、破碎脂肪球
D、杀菌 -
多项选择题
婴幼儿乳粉调制的基本原则是（）。
A、添加维生素和矿物质
B、减少酪蛋白
C、加入乳清蛋白
D、母乳化
