欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
资格类
建筑类
财经类
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
食品工艺学综合练习
搜题找答案
填空题
植物性食品原料来自人类栽培的植物和其他可食用的植物，这些食品可分为（）、（）、（）、（）及其他类。
【参考答案】
谷类；豆类；蔬菜类；水果类
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
大豆的化学成分主要有（）、（）、（）和（），其中，（）和（）通常占全豆总重量的60%以上，这两种成分也是豆奶中的主要营养成分。
填空题
果蔬的香味由其本身含有的各种不同的（）所决定，多数芳香物质系油状的挥发物质，故又称（），它的主要成分一般为醇、酯、醛、酮、烃、萜及烯等。
填空题
按照加工制品的不同可将食品分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和其他食品。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
