欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

填空题

清蛋白又叫（），可溶于水及稀中性盐类溶液，它对热的稳定性较差，容易发生热变性和凝固现象。

    【参考答案】

    水溶性蛋白质

    点击查看答案
    上一题 目录 下一题

    相关考题

    微信小程序免费搜题

    All Rights Reserved 版权所有©在线考试题库网(zxkao.com)

    备案号：湘ICP备14005140号-7

    经营许可证号：湘B2-20140064

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题