填空题
果蔬的香味由其本身含有的各种不同的（）所决定，多数芳香物质系油状的挥发物质，故又称（），它的主要成分一般为醇、酯、醛、酮、烃、萜及烯等。
【参考答案】
芳香物质；挥发油
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填空题
芳香物质；挥发油
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