欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

问答题

简答题

粒状原料是如何形成的?

    【参考答案】

    粒比丁小,一般如米粒、绿豆粒那样大小,或更小一点,主要也取决于原料性质和烹调需要。粒是在丝的基础上形成的。在菜肴中,粒状......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题