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单项选择题
常用服务用语要素包括：表谦表敬的谦词敬语，庄重典雅的措辞，亲切柔和的语调以及温和委婉的（）等。
A.服务
B.语气
C.面容
D.手势 -
单项选择题
不吃素菜，做菜必须加肉是（）饮食习惯。
A.汉族人
B.维吾尔族人
C.回族人
D.傣族人 -
单项选择题
餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。
A.每种原料的单价
B.所用原材料的进货渠道
C.菜肴营养成份的准确含量
D.菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等
