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单项选择题
对有意损坏餐具的客人，服务员应该把握好时机指出其错误的同时，要求他（）。
A.半价赔偿
B.加价赔偿
C.照价赔偿
D.无须赔偿 -
单项选择题
中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求（），颜色、样式、格调一致。
A.样式各异
B.配套组合
C.需要统一
D.花纹一样 -
单项选择题
服务员的（）可通过看、听、想、说四个方面来提高。
A.心理素质
B.工作态度
C.服务技巧
D.应变能力
