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问答题

简答题

油脂可以经过哪些精炼过程?

    【参考答案】

    (1)脱胶
    脱胶主要是除掉油脂中的磷脂。在脱胶预处理时,向油中加入2%~3%的水或通水蒸气,加热油脂并搅拌,然......

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