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单项选择题
制作小窝窝头的原料主要是：细玉米面、黄豆粉、（）、桂花、泡打粉、蛋黄、温水。
A.油
B.盐
C.白糖
D.馅料 -
单项选择题
制作的粥浓稠适宜，最重要的是要掌握好（）、加热时间和火力。
A.米质
B.米量
C.时机
D.水量 -
单项选择题
玉米按籽粒的特征和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型、（）、甜型四类。
A.小粒
B.大粒
C.粉型
D.软粒
