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单项选择题
拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生熟拌法。
A.香辣鱼片
B.怪味黄瓜鸡片
C.蒜香茄条
D.酱汁黄瓜丝 -
单项选择题
羊糕切成厚片一般用（）的手法造型。
A.排
B.堆
C.叠
D.围 -
单项选择题
蒜泥白切肉煮熟程度为（）。
A.五成熟
B.六成熟
C.七成熟
D.八成熟
