相关考题
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单项选择题
比目鱼在烹制时要先（）再制作。
A.去鳃
B.去头
C.去尾
D.去皮 -
单项选择题
活鳜鱼常见的烹调方法以（）为主。
A.清蒸
B.炖
C.烧
D.炸 -
单项选择题
饮食业用于制作整形鱼菜肴所用的海水鱼有（）。
A.带鱼
B.黄鱼
C.鳗鱼
D.鲤鱼
