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单项选择题
在分糖醋整形鱼时，因其焦酥故可带（）分用。
A.鱼头
B.鱼尾
C.鱼肉
D.鱼骨 -
单项选择题
比目鱼在烹制时要先（）再制作。
A.去鳃
B.去头
C.去尾
D.去皮 -
单项选择题
活鳜鱼常见的烹调方法以（）为主。
A.清蒸
B.炖
C.烧
D.炸
