问答题
简答题
油锅的温度可分几种？分别加以说明。
【参考答案】
根据油锅的温度，可分温油锅、热油锅、旺油锅三种，区别油的温度，可视在其锅面的不同特征来确定。一般温油锅，油温在70〜10......
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