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单项选择题
下面哪种不属于筵宴的环节？（）
A.宴会设计环节
B.菜点设计原则
C.接待服务原则
D.原料采购原则 -
单项选择题
满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）
A.低档
B.中档
C.高档
D.特档 -
单项选择题
下面哪种菜系不属于中国菜品的构成（）
A.祭祀菜
B.宫廷菜
C.商贾菜
D.安徽菜
