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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 制粉工

单项选择题

面粉中湿面筋主要为:()

    A.清蛋白、球蛋白
    B.清蛋白、麦醇溶蛋白
    C.球蛋白、麦醇溶蛋白
    D.麦谷蛋白、麦醇溶蛋白

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