单项选择题
中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。
A.每上一道新菜,要先摆到主人位置上,以便于主人先品味。
B.中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。
C.菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。
D.菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。
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单项选择题
朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必()的习俗。
A.大碗盛酒
B.大块吃肉
C.喝茶
D.喝汤 -
单项选择题
礼貌服务表现在餐饮服务人员的()上,即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。
A.语言
B.态度
C.行动
D.仪表 -
单项选择题
每逢喜庆之日,日本人要吃()。其吃法是:蒸好后再撒上芝麻盐,很有特色。
A.红豆饭
B.年糕
C.蛋糕
D.麻团
