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单项选择题
（）是一种强集锌植物，吸收利用环境中锌的能力远远超过其他植物。
A.朝鲜蓟
B.小白菜
C.芦笋
D.莼菜 -
单项选择题
烹调蔬菜时，添加下列（）可以使蔬菜纤维变软。
A.酸性物质
B.糖类物质
C.碱性物质
D.柠樣汁、番茄等 -
单项选择题
蔬菜的矿物质中80%是钾、钠、钙等金属，20%是磷、硫等非金周母分，所以是一种（）。
A.酸性食物
B.碱性食物
C.中性食物
D.两性食物
