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单项选择题
“脆皮藕夹”中藕在刀工处理时加工成（）。
A.指甲片
B.柳叶片
C.夹刀片
D.月牙片 -
单项选择题
将圆柱形或接近圆柱形的原料切成两半，再顶刀切成半圆片的片形是（）。
A.指甲片
B.柳叶片
C.月牙片
D.夹刀片 -
单项选择题
月牙片因形似月亮而得名，规格大小与原料粗细有关，厚度为（）。
A.0.1～0.2厘米
B.0.2～0.3厘米
C.0.3～0.4厘米
D.0.4～0.5厘米
