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问答题

简答题

简述淡炼乳脂肪分离的防止办法?

    【参考答案】

    首先控制好粘度,使炼乳的初粘度不要过低;
    其次是浓缩时间不应过长,而且浓缩温度不要过高;
    第三是采用......

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