单项选择题
若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。
A.通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车
B.将餐具、餐车撤出放在客房门口
C.将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回
D.将餐具、餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回
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单项选择题
经国务院批准，（）国家旅游局颁布了饭店星级标准，并开始对饭店进行星级评定。
A.1978年9月
B.1988年9月
C.1992年9月
D.1998年9月 -
单项选择题
正常情况下，送餐的标准时间为临时订早餐，要求（）之内送达。
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.25分钟 -
单项选择题
星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的器具取样，每餐、每样食品应留足（）。
A.10G
B.30G
C.50G
D.100G
