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单项选择题
制作千层饼的酵面要发至（）开，但不要发过。
A.十
B.七
C.六
D.五 -
单项选择题
下列容易分解产生大量组胺的鱼是（）
A.金枪鱼
B.黄花鱼
C.鲅鱼
D.带鱼 -
单项选择题
千层饼的风味特点是：质感（），层次多薄而匀。
A.口感筋道
B.暄软香美
C.色泽洁白
D.造型美观
