单项选择题
带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。
A.将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上
B.服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍
C.就餐时让儿童使用金属小勺
D.给儿童单独安排位置用餐
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单项选择题
对广东菜系叙述正确的是（）。
A.广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。
B.广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。
C.广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。
D.广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。 -
单项选择题
盲人客人来用餐，服务员做法不对的是（）
A.汤、饭不要盛的过满
B.客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘
C.没有必要用菜单
D.付款时，告诉客人所收的和找回的钱数 -
单项选择题
宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。
A.酒店门口
B.大厅门口
C.宴会厅门口
D.餐厅内
