单项选择题
比较理想的评估员工的方法是()
A.以绝对标准比较法为基础,同时兼用比较考核法、评分法和自我评定法
B.以比较考核法为基础,同时兼用绝对标准比较法、评分法和自我评定法
C.以评分法为基础,同时兼用比较考核法、绝对标准比较法和自我评定法
D.以自我评定法为基础,同时兼用比较考核法、评分法和绝对标准比较法
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单项选择题
聘请特殊技工或其他必需的专业人员,饭店一般采用()的方式。
A.模糊工资
B.计时工资
C.协议工资
D.计件工资 -
单项选择题
()主要用来贮藏保存期较长的食品原料。
A.冷冻仓库
B.干藏仓库
C.冷藏仓库
D.临时仓库 -
单项选择题
餐饮原料采购的组织形式很多,较适于大型饭店的是()
A.饭店设置独立的采购部
B.餐饮部附设采购部
C.厨房设采购组
D.厨师长亲自采购
