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单项选择题
伞形花科蔬菜的头香物质是（）
A.不饱和的醛、醇
B.萜烯类
C.含硫类化合物
D.呋喃类 -
单项选择题
下列不属于洋葱等百合科蔬菜类的特征香气成分的是（）
A.萜类
B.吡嗪类
C.含硫类化合物
D.不饱和的醛、醇 -
单项选择题
下列不属于香蕉的香气物质的是（）
A.乙酸异戊酯
B.异戊酸异戊酯
C.乙酸乙酯
D.丁酸异戊酯
