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问答题

简答题

蒜薹采后损耗的原因是什么?

    【参考答案】

    (1)由于蒜薹采收均在高温季节,新陈代谢旺盛,容易脱水、老化和腐烂;
    (2)由于蒜薹采后有明显的后熟现象,随贮藏......

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