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单项选择题
为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。
A、酒水的颜色
B、酒水的香型
C、酒水的产地
D、酒品的特点 -
单项选择题
饭店企业以特殊的（）来密切饭店与公众之间的关系。
A.菜肴
B.酒水
C.媒介服务
D.环境 -
单项选择题
饭店的（）是评定饭店星级高低的重要依据。
A.设施和功能
B.外观形象
C.占地面积
D.员工数量
