欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

问答题

计算题

今有原料乳80kg,用活力为100000单位的皱胃酶进行凝固。需加皱胃酶多少?

    【参考答案】

    1:100000=X:80000
    X=0.8g
    即80kg原料乳需加皱胃酶0.8g

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题